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阳澄湖大闸蟹统一开捕上市 预计产量将在2100吨左右_蟹类专题(大闸蟹专题)

金沙9159游艺场官网 ,9月22日,苏州阳澄湖大闸蟹正式开捕。开捕令下达后,数十条渔船旌旗招展,浩浩荡荡驶向阳澄湖中间的围网养殖区,一笼笼大闸蟹出水后显示出品质良好。抽检数据显示,今年阳澄湖大闸蟹的平均规格为3.44两/只,其中雄蟹3.96两/只、雌蟹2.92两/只左右。与去年同期相比基本持平,预计全年产量将在2100吨左右。

“别说饲养成本年年涨,就算成本不涨,蟹子的价格也肯定要涨。”蟹农张国荣的一番话说破了蟹价的本质。他说,经过近几年的炒作,阳澄湖大闸蟹都被当作礼品赠送,而自古以来送礼都是“贵重为上”,阳澄湖每年的蟹子产量也就2300吨左右,市场却遍布全国300多个城市,“抢都抢疯了,价格不高就怪了,所以涨不涨价、卖多少钱,跟成本已经没有关系了。”老张还表示,尽管价格连年喊涨,当地蟹农的赚头并不多。

记者在阳澄湖大闸蟹主产地之一的相城区看到,蟹农早早聚集在湖边,集中开捕宣布后,蟹农们纷纷开始捕捞今秋第一批大闸蟹。苏州市阳澄湖生态休闲旅游有限公司副总经理瞿新自身也是养蟹户,当日他参加了首批捞捕,记者在他家的蟹塘看到,首批捕捞上来的螃蟹无论个头还是精神头都十分喜人。他告诉记者,今年预计大闸蟹价格要比去年略涨一点,主要原因是人工成本上升。

9月22日,苏州阳澄湖大闸蟹正式开捕。开捕令下达后,数十条渔船旌旗招展,浩浩荡荡驶向阳澄湖中间的围网养殖区,一笼笼大闸蟹出水后显示出品质良好。抽检数据显示,今年阳澄湖大闸蟹的平均规…

“把蟹子泡在水里,手提上来的时候,也会作弊的。”这个实验引发了现场一名围观蟹商的兴趣,他上前向记者演示了“手抓水”的作弊手段。原来,手伸到水里抓蟹子时,是用拇指和四指捏住蟹子一边的两条后腿,这时手心里就形成一个斗状,趁机能舀起一些水在手心,而将蟹子放进盆里过秤时,这些水也压秤。这位蟹商演示了一下,发现仅仅靠“手抓水”这个小动作,就能增加1~2两的分量。

阳澄湖大闸蟹22日正式统一开捕。记者了解到,今年大闸蟹长势良好,预计产量将在2100吨左右。

“少于2两的蟹子,一律不准作为阳澄湖大闸蟹上市销售,只能叫毛蟹、大闸蟹、湖蟹,不能打‘阳澄湖’的品牌,为的就是保证品牌质量。”苏州市质监局标准化处副处长劳伟梁接受本报记者采访时明确表示。

由苏州市人民政府主办,2012苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨苏州相城阳澄湖旅游节22日在阳澄湖度假区开幕。苏州农业委员会副主任吴易达介绍,根据14日的抽检数据,今年湖蟹长势良好,品质优良,平均规格为3.44两/只,其中雄蟹3.96两/只,雌蟹2.92两/只左右,预计全年产量将在2100吨左右。

根据苏州市质监局、苏州市阳澄湖大闸蟹地理认证标识管理委员会、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的要求,阳澄湖里养出来的蟹子,只有在达到一定规格标准之后才能以“阳澄湖大闸蟹”的名号出售。具体的上市规格标准共有三个等级:特级雄蟹体重≥4两,雌蟹体重≥3两;一级雄蟹体重3两,雌蟹体重≥2两半;二级雄蟹体重≥2两半,雌蟹体重≥2两。

记者王恒志刘巍巍

直击第一捕

吴易达称,目前阳澄湖围网养殖区3.2万亩,半封闭区4.4万亩,此外空旷水域为8万亩,除大闸蟹外,预计今年还可产商品鱼6000吨。

上午10时许,阳澄湖大闸蟹捕捞仪式正式开始。随着苏州市人民政府有关人士的一声令下,大码头上的捕捞渔船和快艇齐齐出发,驶向湖上一片片围网养殖区。记者跟随蟹农高叙宝进入他的宝盛大闸蟹养殖场,亲眼目睹“第一捕”。

阳澄湖大闸蟹作为国内最知名的蟹种,拥有一整套认证标准:在阳澄湖113平方公里自然水域生长6个月以上;按统一时间开捕;经政府和协会相关监管人员当场鉴定、认定为合格产品(其中母蟹不低于2两,公蟹不低于2.5两)并佩戴防伪锁扣。记者了解到,今年阳澄湖大闸蟹将佩戴新款防伪锁扣,并严格按照产量核发,目前为每20亩发放6000个。

记者在开捕仪式上获悉,根据对今年阳澄湖养殖区天气、水况等自然条件的考察,以及阳澄湖大闸蟹8个多月来的长势来估算,今年阳澄湖大闸蟹的产量在2300吨左右,与去年不相上下。据苏州市农业委员会副主任吴易达介绍,根据权威部门的抽检,今年湖蟹长势良好,平均规格为3.44两/只。

“开捕偏赶上下雨,恐怕蟹子不往上爬呀。”还没进入围网区,高叙宝就道出了自己的担忧。捕蟹子用的工具是地笼网,当地蟹农提前几天就把地笼网下到湖水里,蟹子会自动爬进地笼网,等到捕捞时只需将地笼网连绳提起,蟹子就全在网里了。

雨天开捕,阳澄湖大闸蟹的出水量比去年明显少了,再加上人工、饲料等成本的提高,22日当天,阳澄湖区的蟹子出水价比去年叫得高,最便宜的规格蟹,出水价也卖到了160元/斤,而且前来抢购的商家无数。

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即将运往青岛的2012年度第一篓阳澄湖大闸蟹。
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防伪戒指内小纸片上,有DNA字样。
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手捞蟹子时,手心形成斗状,舀起的水可压秤一两多。
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这只重达5两5的大家伙阳澄湖大闸蟹统一开捕上市 预计产量将在2100吨左右_蟹类专题(大闸蟹专题)。”第一篓中分量最重的。
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22日上午,阳澄湖大闸蟹开捕。

说法正规店里不该有水箱

9月22日上午10时,赫赫有名的阳澄湖大闸蟹正式统一开湖捕捞,而供应青岛市场的“第一篓”于22日当晚戴上“戒指”、捆扎后连夜进青。在苏州市相城区阳澄湖镇,记者直击了大闸蟹“第一捕”,由于当天湖上阴雨绵绵,阳澄湖大闸蟹的出水量少于去年,出水价也叫得比较高,最低160元/斤。据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会介绍,今年预计产量将在2300吨,特制的“DNA”防伪锁扣是今年一大亮点。

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